宁波说我该自己写菜谱，好的我来试一下。
——*鱼世界牌酸菜鱼底料：黄底红画黑字包装，购自联华超市，5元。大袋为酸菜，小袋为香料粉加盐及味精。
——*活杀桂鱼一条：1斤多重，14元，购自菜市场。
——*西红柿一个：表姐菜摊上索取。
——*葱姜酒盐
做法：基本按照底料包装袋上的说明。
——将鱼剔骨切片。少许酒、盐和芡粉将鱼片拌匀待用。
——二两油烧至十成熟，大袋底料炒3分钟。
——2500克开水，小袋底料，姜和鱼骨烧10分钟。
——倒入鱼片和葱末出锅
Tips:
——鱼要两斤才够六人份，买桂鱼是虚荣心做怪，下次买鲈鱼就价廉物美了。
——片鱼片是硬功夫，不行的话不要乱来，把手划开不值当，直接切鱼块算了：）。
——腌鱼片时怕蛋清滑腻腻的感觉，通常不用而风味不减。
——坚决只用二两油。说明书上说半斤！
——鱼片下锅即起，鱼嫩爽口。
——酸菜底料中含泡青菜、泡生姜、泡大蒜、泡椒，盐酒味精胡椒其它香料，我在超市买到十三香粉，下次只要自己买酸菜，做出的鱼一定比买现成的好吃。听说新繁酸菜底料是最好的，没有试过，华联超市有卖。
——小袋底料口味太重，放一半足够。
今天亲口尝到了丹珠的菜，我证明她是会烧菜的，而且有点小本事。这道菜的做法和味道就蛮有特点，记下来怕忘了。
——生菜下水焯，记得加少许油。
——不起油锅干炒姜蒜末，后加油。
——调料出锅倒在生菜上
——加蚝油拌
因为痛恨生姜，我细细将姜末抖落才肯吃生菜。
今天悠然来我处取回微笑的帐本，自然要留吃晚饭的。我到菜场买菜，想做茄汁昌鱼给她吃，就在昌鱼摊前看来看去。
老板指着一条鱼说，看这条多白多亮，我一看真的是，想想这么好的鱼，也就懒得看鱼腮了，免得沾了腥气，买了一条。问老板能不能帮着杀，老板说已经杀完了。
回家一看，果然杀完，鱼腮没有取走，暗红的，显然不是新鲜的鱼了。我发挥自己特长，伸脖子一闻，鱼有点淡淡的变质味道，虽然还没有腐败。
再看又白又亮的鱼身，原来老板早刮去了鱼鳞，难怪看上去这么白亮！
我叹了口气，把鱼扔进垃圾筒，心说老板真聪明，知道我怕脏不会查鱼腮，又看不清楚鱼身的真实状态，要骗我易如反掌啊。七元钱，闻了一鼻子臭：）。
丹珠说我们有必要把菜谱定下来，以后来吃点菜就可以。当然请点菜的朋友审时度势。她特地说明，贵的菜要写明价格，免得大家乱点。
前天请客，手下没掌握好，搞出很多油水菜，昨天决定洗心革面，少油小火粉墨登场。兼昨天丹珠同学情绪不佳，天气大热，菜以清口开胃为主。
小布点来吃饭，一边吃一边指点江山，搞得我觉得很没面子啊。人家生在江西，在甘肃过了三年，回江西呆了十五年，去苏州混了五年大学，又到上海呆了六年，什么能飞的能跑的能打洞的没尝过呀？人家连胎盘都吃过三吃，能不见多识广？所以我小心翼翼记录她的菜谱，望百合、elsa、苏打、依然等名厨继续加以指点，等南昌人宁波堪误，以便我今后仿制。